La séparation des pulpes dans le jus de diffusion est une étape importante de l’épuration. En effet, lors du chaulage, la pectine des pulpes se dégrade pour former un complexe gélifiant avec le calcium. Il en résulte une dégradation de la filtrabilité des jus de 1er carbonatation et des écumes, du trouble du jus et donc du sucre ainsi qu’une hausse des pertes en sucre dans les écumes.

 Par ailleurs, ces particules en suspension encrassent les échangeurs, ce qui dégrade à terme la consommation énergétique de la sucrerie. 

AVANTAGES :

• Maille de filtration de 500 µm
• Débit unitaire jusque 350 m3 / h
• 100% de la surface de filtration exploitée
• Conception fermée limitant les risques bactériologiques pour le jus
• Absence de moussage, pas de consommation supplémentaire d’antimousse
• Installation en ligne sans reprise du jus par pompage